Portakallı ıslak kek

portakallı-kek

Organik malzemelerle yaptığım ve tadına bakanlardan olumlu not alan, hazırlaması kolay bir kek tarifi ile karşınızdayım: Portakallı ıslak kek!

  • 1 cup yağ (yumuşak tereyağı+ zeytinyağı)
  • 1 cup pudra şekeri
  • 4 yumurta (free range)
  • 1 cup un
  • 2 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 portakal kabuğu rendesi & 2 portakalın suyu
  • 25g pudra şekeri

Dikkat! Tarifin orijinalinde 125g tereyağı kullanılıyor ancak ben daha sağlıklı olması ve iyi kabarması için tereyağı-zeytinyağını karıştırıyorum. Seçim sizin. Yağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karıştırmaya devam ederken yumurtaları birer birer ekleyin. Kıvama geldiğinde, süzgeçten geçirerek unu yavaş yavaş ekleyin. Unla birlikte kabartma tozunu da ekleyip karıştırmaya devam edin. En son portakal kabuklarını ekleyin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye karışımı dökerek önceden ısıtılmış fırında 180C derecede 40 dakika pişirin.

Kek pişerken, kabukları rendelenmiş portakalların suyunu sıkın. Portakal suyunun içine 25g pudra şekeri ekleyip, şekeri eritene kadar karıştırın. Çok fazla tatlı olmasını istemiyorsanız şekeri azaltabilirsiniz. Kek piştikten sonra biraz soğumaya bırakın. Kekin üst kısmına çatal batırarak üzerinde delikler açın. Portakal suyunu kekin üstüne dökün.

Afiyet olsun 🙂

7 thoughts on “Portakallı ıslak kek

  1. Mmmmmm okudum enfes gözüktü

    12 May 2017 10:45 tarihinde “leylek nerede” yazdı:

    > leylek nerede posted: ” Organik malzemelerle yaptığım ve tadına > bakanlardan olumlu not alan, hazırlaması kolay bir kek tarifi ile > karşınızdayım: Portakallı ıslak kek! 125g yumuşak tereyağı+100 gr. > zeytinyağı 225g pudra şekeri 4 yumurta (free range) 225g un 2 1/2 çay kaş” >

    Like

      1. sinsice regl dönemimi bekledim ve keki yaptım. muhteşem oldu!! şu an mest vaziyette yiyorum. tarif için çok sağolasın, bir regl mağdurunun gününe lezzet kattın deniz’cim!

        Like

  2. bu arada tam buğday unu kullandım ve (unla ilgisi yoktur herhalde ama) benim kek yarım saatte çoktan pişmişti. fırından fırına fark oluyor. sanırım başından fazla uzaklaşmamak lazım 😉

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s